Cải giòn ngọt, thơm mùi của tỏi phi, đậm đà sốt dầu hào, nguyên liệu dễ tìm, thích hợp cho ngày bận rộn. Nguyên liệu: – 300 gr cải ngồng– 1 củ tỏi băm nhuyễn– Gia vị (dầu hào, muối, đường, nước tương, tiêu) Cách làm: Bước 1: Cải ngồng là phần ngọn non của cây cải nên để nguyên cọng để làm, đem rửa sạch để ráo nước. Đun nồi nước sôi thêm vào 1 muỗng cà phê muối…
Xúc xích trở nên lạ miệng và không nhàm chán khi có sốt me chua ngọt, đậu phộng béo bùi hấp dẫn. Nguyên liệu: – 10-15 cái xúc xích loại nhỏ– Đậu phộng rang– Nước cốt me– Rau thơm thái nhỏ– Hành tây– Tỏi băm Cách làm: Bước 1: Xúc xích dùng dao khứa 2-3 đường chéo rồi cho vào dầu chiên vàng. Vớt ra để ráo dầu. Bước 2: Hành tây thái múi cau Bước 3: Phi thơm tỏi…
Gà nấu lagu đậm đà, thơm hấp dẫn, ăn kèm bánh mì hoặc bún tươi, chấm với muối tiêu chanh. Nguyên liệu: – 400 gr thịt gà (chọn má đùi hoặc cánh tuỳ thích)– 2 củ khoai tây nhỏ– 1 củ cà rốt– 1 củ hành tây– 2 quả cà chua– 1 lít nước dừa tươi– Gia vị (tương cà, bột năng, muối, đường, hạt nêm, tiêu, tỏi)– Đồ ăn kèm (giá, rau ngò, bánh mì hoặc bún) Cách làm:…
Rau muống giòn giòn, ngấm vị chua ngọt, ăn kèm đồ nướng, đồ kho hoặc đổi vị trong bữa cơm hàng ngày. Nguyên liệu: – 300 gr rau muống– 150 ml giấm gạo– 150 gr đường– 5 gr muối– 30 gr ớt– 30 gr tỏi Cách làm: Bước 1: Rau muống rửa sạch, nhặt bỏ phần lá rau muống đi chỉ giữ lại phần cọng. Rửa sạch rau muống lại bằng nước lạnh và cắt ngắn rau muống thành những…
Bông bí chiên giòn là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, vị tươi của hoa, vị giòn của bột chiên và vị ngọt của chả cá hòa quyện. Nguyên liệu: – Bông bí: 500 gr– Chả cá thác lác: 200 gr– Nấm mèo– Bột chiên giòn Cách làm: – Cá thác lác nêm 1 thìa cà phê đường, ít hạt nêm hoặc bột ngọt, muối, 1/2 thìa canh nước mắm, tiêu xay, hành ớt băm, 1-2 tai nhỏ…
Đu đủ ngâm giòn, vị chua ngọt lạ miệng, thích hợp ăn kèm các món chính như nướng, rán hoặc bữa cơm hàng ngày. Nguyên liệu: – 2 quả đu đủ xanh– Nước đá– Giấm (có thể dùng giấm gạo, giấm táo hay giấm hoa quả tuỳ thích)– Đường– Muối Cách làm: Bước 1: Đu đủ bào sạch vỏ, chẻ làm 4 hoặc 6 theo chiều dọc, nạo sạch phần hột và ruột. Ngâm vào nước muối chanh loãng 5…
Chả lụa dai, hoà với sốt đậm đà mặn ngọt, thơm mùi tỏi ớt, là món ăn đơn giản, làm nhanh nhưng ngon miệng Nguyên liệu: – 300 gr chả lụa– Tỏi, ớt– Gia vị (nước mắm, đường, tương ớt) Cách làm: Bước 1: Chả lụa thái miếng vừa ăn. Pha vào chén 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt và phần tỏi ớt băm nhuyễn. Bước 2: Chả mình cho vào chảo chiên đến khi…
Bạch tuộc tươi ngọt kèm ớt chuông giòn giòn, thấm vị chua ngọt cay cay, ăn cùng cơm hoặc là món nhậu cũng ngon. Nguyên liệu: – 500 gr bạch tuộc kẽm tươi– 1/2 quả ớt chuông đỏ– 1/2 quả ớt chuông xanh– 1 củ hành tây– Gừng, tỏi, ớt, hành lá– Chanh Cách làm: Bước 1:Bạch tuộc lấy bỏ phần túi mực bên trong, bóp muối rửa sạch. Đun sôi nước cho vào một nhúm muối, vài lát gừng…
Từng miếng thịt kho mềm, củ cải ngấm đượm mỡ và gia vị vừa miệng, thời gian chế biến nhanh chóng cho bữa cơm chiều. Nguyên liệu: – Thịt ba chỉ: 400 gr– Trứng vịt: 5 quả– Củ cải trắng: 2 củ– Hành tím, ớt– Hành lá– Dừa: 1 quả, lấy nước Cách làm: Bước 1: Sơ chế Dùng nước muối pha loãng rửa thịt heo cho sạch rồi để ráo nước. Sau đó cắt thịt thành từng miếng dày…
Nước nha đam thơm mùi lá dứa thoang thoảng, có vị ngọt thanh, tươi mát, giòn và không bị đắng. Nguyên liệu: – 2 lá nha đam (khoảng 500-600 gr)– 4-5 lá dứa– 250 gr đường phèn– 15 ml nước cốt chanh– Ít muối Cách làm: Bước 1: Rửa sạch nha đam, gọt bỏ lớp gai ở 2 bên rồi cắt thành khúc ngắn. Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài. Cho nha đam vào ngâm trong âu…